Afrykańskie korzenie Mauritiusa w połączeniu z wręcz europejskim poziomem rozwoju i kultury sprawiają, że jest on doskonałym miejscem na przyjemne spędzenie urlopu. Nie brak tutaj piękna przyrody połączonego z ciekawymi zabytkami, zwłaszcza przybliżającymi kulturę kreolską.
Mauritius jest dziś jednym z najbogatszych i najlepiej prosperujących krajów Afryki, co z pewnością przekłada się na ilość turystów. Zmienność kulturowa spowodowana kolonialną historią dodaje Mauritiusowi smaku i sprawia, że kazdy przyjezdny znajdzie na nim coś dla siebie.
Mauritius jest krajem wyspiarskim, który należy wraz z przyległymi do siebie wysepkami do Archipelagu Maskarenów. Samo państwo zajmuje największą z wysp o tej samej nazwie, a także kilka mniejszych wysepek, w większości zamieszkałych. Całość zlokalizowana jest na Oceanie Indyjskim. Linia brzegowa Mauritiusa wynosi 177 kilometrów, co wskazuje na fakt, że samo państwo nie jest zbyt duże. Granicę morską dzieli wyłącznie z Reunionem na południowym zachodzie - czyli z terytorium zamorskim Francji. Około 900 kilometrów na zachód znajduje się Madagaskar.
Dzięki niewielkiej powierzchni cały Mauritius zlokalizowany jest w strefie klimatu zwrotnikowego. Z uwagi na wyspiarski charakter kraju jest to klimat wilgotny. Na północnym wschodzie opady sięgają do 1600 mm rocznie, zaś na południowym zachodzie - do 900 mm rocznie. Średnio utrzymują się na poziomie ok. 1300 mm. Wpływ prądów morskich i oceanicznych powoduje pojawianie się cyklonów. Temperatury w całym kraju wynoszą ok. 20 stopni w lipcu oraz ok. 26 stopni w styczniu. Na terenach górskich czasami są niższe do ok. 2 stopnie.
Kultura Mauritiusa jest wielopoziomowa oraz stworzona z wpływów różnych krajów - zarówno Chin, jak i Indii czy Francji. Wiele elementów w kulturze kultywowanych jest nadal w przeświadczeniu o konieczności dbałości o kulturę narodową. Osoby, które chciałyby poznać prawdziwą, rdzenną kulturę tego regionu zdecydowanie powinny wziąć udział w lokalnych festiwalach, które bardzo często opierają się na tańcu narodowym Mauritiusa, czyli tańcu "sega". Swoje korzenie ma on w kulturze afrykańskiej, a praktykowany jest przede wszystkim na terenach wiejskich.
W sztuce Mauritiusa wyraźnie zaznacza się wielokulturowość tego kraju i fakt, że zamieszkują go różne społeczności. Wielbiciele zabytków typowych dla rdzennego charakteru tego państwa zdecydowanie powinni udać się do Port Louis, gdzie można podziwiać wpisane na listę światowego dziedzictwa UNESCO budowle Aapravasi Ghat. Fanom kultury kreolskiej poleca się "Eureka Creole Museum", gdzie znajdują się zabytki z praktycznie wszystkich okresów rozwoju tej właśnie kultury. W Muzeum Włókiennictwa Floreal można zapoznać się z tradycyjnymi metodami włókiennictwa, nadal praktykowanymi na Mauritiusie.
Językiem urzędowym na Mauritiusie jest język angielski, wywodzący się z rodziny języków germańskich. Warto jednak wiedzieć, że na co dzień mówi nim jedynie ok. 1% społeczeństwa - o wiele bardziej popularny z języków europejskich jest język francuski, którym można porozumiewać się w większych obszarów zurbanizowanych. Dużą grupę w społeczeństwie stanowią Kreole, który posługują się językiem kreolskim - jest on stosowany w około 80% przypadków, mimo iż nie posiada statusu języka urzędowego. Reszta społeczeństwa, zwłaszcza na terenach wiejskich, posługuje się dialektami miejscowymi.
Mauritius jest krajem wielokulturowym, a co za tym idzie - również bogatym w różne religie. Prawie 50% całego społeczeństwa to hindusi, co wynika z położenia i historii tego kraju. Drugą największą grupą wyznaniową są chrześcijanie, których na Mauritiusie jest ok. 30%. Najwięcej z nich (ok. 20%) to katolicy, ok. 10% to protestanci. Popularny jest również islam, który wyznaje ok. 15% społeczeństwa. Prócz tego ok. 2% ludności jest zdeklarowanymi ateistami, zaś nawet 1% nadal praktykuje tradycyjne religie plemienne.
Ludzie na Mauritiusie są zazwyczaj pozytywnie nastawieni do przyjezdnych, co przekłada się również na stosunek do turystów. Istotne jest, aby przestrzegać tolerancyjnego charakteru tego kraju i szanować wszystkie religie, które są w nim obecne. Zdecydowanie jedną z cech charakterystycznych na Mauritiusie jest oczekiwanie, że każdy turysta kupujący cokolwiek u ulicznych handlarzy będzie chciał się targować. Brak targowania jest zwykle postrzegane jako nieuprzejmość. Warto to robić nie tylko po to, aby zbić wysokie ceny, ale również w celu nawiązania nowych kontaktów.
Mauritius aż do początków XVI wieku zamieszkiwany przez ludność rdzenną dla tego regionu. W 1505 roku wyspa została odkryta podczas jednej z portugalskich wypraw, zaś ponad 100 lat później - skolonizowana przez Holendrów. W XVIII wieku władzę na tym regionem przejęła Francja, zaś wiek później - Wielka Brytania. Wraz z pojawieniem się Brytyjczyków zniesione zostało niewolnictwo, zastąpione najemnymi robotnikami, głównie z Indii. W 1968 Mauritius zyskał niepodległość od Wielkiej Brytanii, a obecnie jest krajem z faktycznie działającym ustrojem demokratycznym.
Kuchnia Mauritiusa łączy w sobie wpływy pochodzące z Francji, Indii oraz Chin. Regionalne potrawy są głównie serwowane z owocami morza. Kuchnia w wielu aspektach, zwłaszcza w dużych miastach, zbliżona jest do europejskich standardów. Ważnym jej elementem jest wykorzystanie rumu.
Ciekawostką jest, że na Mauritiusie żyły niegdyś ptaki dodo, które wyginęły wskutek polowań na nie - były jedynym źródłem mięsa w tym regionie. Dziś kuchnia bazuje przede wszystkim na owocach morza, które przyrządza się na wiele różnych sposobów. Zależnie od regionu, można tutaj odnaleźć również wpływy chińskie czy europejskie, głównie z kuchni francuskiej. Duży napływ pracowników najemnych z Indii spowodował, że w kuchni Mauritiusa nie brakuje również wpływów z tamtejszej tradycji żywienia. Sławny na cały świat staje się powoli rum z tego regionu.
Mine frites
Ciekawe danie, które wbrew pozorom nie oznacza jakiejś formy frytek. Jest to danie serwowane na bazie specjalnego makaronu, który jest podgrzewany i podawany z sosem sojowym. Na górze potrawy układany jest pokrojony czosnek, cebula oraz chilli. Danie ma rodowód chiński.
Farata
Farata to danie serwowane na specjalnym chlebie przygotowywanym w formie unikalnej, mauritiańskiej tortilli. Na wierzchu serwowany jest zazwyczaj farsz w formie kawałków mięsa przygotowanych na miękko w sosie pomidorowym z cebulą, czosnkiem. Całość doprawia się chilli.
Rybne vindaye
Danie, które, choć bazuje na rybie i zazwyczaj z nią jest przygotowywane, może być spotykane również w formie wegetariańskiej. Przygotowywane jest zwykle z pomidorami, cebulą oraz czosnkiem. Doprawia się je chilli. Może być podawane z ryżem, soczewicą albo piklowanymi warzywami.
Boulet
Doskonałe danie dla tych, którzy chcą spróbować chińskich wpływów kulinarnych w wydaniu mauritiańskim. Danie to jest serwowane przede wszystkim na ulicach, przez różnych sprzedawców. Są to w istocie niewielkie pierożki, które zazwyczaj mają nadzienie rybne i doprawione są na ostro.
Gajak
Gajak ogólnie określa styl wykonywania potraw - smażenie kawałków na głębokim tłuszczu. W formie deseru można zazwyczaj dostać bakłażany czy cassavę, które zostały pokroje i przysmażone. Często podawane jest to z pastą z chilii albo syropem z cukru trzcinowego.
Mithai
Mithai jest deserem w formie słodyczy, przygotowywanym w jednym, konkretnym miejscu na Mauritiusie. Słodycze te cenione są na całym świecie, a tworzone według tradycyjnych, indiańskich receptur. Wykonuje się je głównie z masła i cukru. Występują w wielu smakach - są bardzo słodkie.
Gateau patat douce
Deser tym razem typowo mauritiański, przygotowywany w formie smacznego ciasta. Deser wykonywany jest z typowego przepisu na ciasto z dodatkiem słodkich ziemniaków. Wewnątrz znajduje się nadzienie robione z kokosów, cukru oraz przyprawiane kardamonem.
Ciastka kokosowe
Doskonały deser dla fanów kokosów i słodkości w jednym. Niezwykle smaczne ciastka kokosowe wykonywane są według prostego przepisu, który zawiera zwykle masło, wiórki kokosowe w formie świeżej oraz cukier. Ciastka są niewielkie, ale bardzo słodkie. Serwowane głównie w restauracjach.
